Réaliser un cheesecake sans cuisson est incroyablement simple et constitue une alternative idéale pour ceux qui préfèrent ne pas allumer le four. Ce dessert crémeux saura séduire les palais en quête d'une douceur sans complication.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits digestifs
- 70 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de fromage à tartiner
- 100 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
Préparation
Étape 1
Émiettez les biscuits digestifs dans un bol à l'aide d'un pilon jusqu'à obtenir des miettes fines.
Étape 2
Incorporez le beurre fondu aux miettes de biscuits et mélangez bien pour former une pâte homogène.
Étape 3
Pressez cette préparation au fond du moule à charnière en utilisant le dos d'une cuillère pour créer une base ferme.
Étape 4
Dans un autre bol, battez le fromage à tartiner, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse.
Étape 5
Versez le mélange crémeux sur la base de biscuits, nivelez le dessus à l'aide d'une spatule, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Astuces du chef
Pour encore plus de saveurs, n'hésitez pas à ajouter un zeste de citron à la préparation crémeuse.
Accords gourmands
Ce cheesecake se marie parfaitement avec un thé Earl Grey agrémenté d'une touche de bergamote, créant ainsi un duo subtil et raffiné.
Culture du cheesecake
Originaire de Grèce, le cheesecake a traversé les siècles pour devenir un dessert apprécié dans le monde entier, réclamé tant pour sa texture que pour son goût délicat.
