Des scientifiques nippons ont récemment mis en lumière les bienfaits de la trigonelline, une molécule présente dans diverses plantes comme le fenugrec. Cette substance pourrait enrichir vos capacités cognitives, notamment en matière de mémoire.
Avez-vous déjà croisé le terme « trigonelline » ? Ce composé, classé comme alcaloïde, se retrouve dans des végétaux comme le café, le radis et le fenugrec.
Dans une étude menée à l'Université de Tsukuba au Japon, les chercheurs ont administré daily la trigonelline à des souris pendant un mois. Les résultats ont été frappants : une amélioration significative des compétences cognitives a été constatée chez ces animaux.
Les graines de fenugrec : un trésor à découvrir
Les graines de fenugrec sont particulièrement riches en trigonelline. Cette petite légumineuse, prisée dans les médecines traditionnelles indienne et égyptienne, offre une panoplie de bénéfices pour la santé. Elle est reconnue pour stimuler l'appétit, réguler le cholestérol, réduire la glycémie et apaiser les inflammations intestinales et ORL.
Vous pouvez facilement vous procurer ces graines en pharmacie ou en herboristerie. Elles peuvent être dégustées en infusion, avec environ deux grammes par tasse de 250 ml (maximum trois tasses par jour). Alternativement, vous pouvez les utiliser en les moulant et en les ajoutant en tant qu'épices à des salades, soupes ou plats mijotés.
Il est cependant crucial de consulter un professionnel de santé si vous souffrez de diabète, de maladies chroniques ou si vous êtes enceinte ou allaitante avant d'intégrer des graines de fenugrec dans votre alimentation.
