Vous êtes à la recherche d'une recette estivale signée par un grand chef ? Ne cherchez plus, ces samoussas aux légumes d'été de Christophe Michalak sauront ravir vos papilles.
Après avoir savouré ses plats tels que la tarte aux figues ou la brioche perdue, cette fois, le chef vous invite à une expérience culinaire salée parfaite pour un apéritif, une entrée ou même un plat principal. Ces délicieux samoussas maison, garnis de légumes du soleil, séduiront à coup sûr toute la famille.
Avec des ingrédients frais comme de la pâte filo, des courgettes, des anchois, du citron et des olives, la recette est accessible et fait la promesse de moments gourmands. Allez-vous tenter l'expérience ? Voici comment faire !
Ingrédients nécessaires pour les samoussas maison
Pour une portion, vous aurez besoin de :
- 3 feuilles de pâte filo ou de brick
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe de cream cheese
- 1 filet d'anchois
- 1/4 de citron confit
- 2 olives
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Quelques feuilles de basilic
- Huile de tournesol
- Graines de sésame
Étapes de préparation des samoussas
- Préchauffez votre four à 150 °C.
- Faites fondre le beurre et le miel au micro-ondes dans un bol.
- Brossez et superposez les feuilles de pâte avec ce mélange.
- Coupez les feuilles en deux et la courgette en rondelles.
- Sur la pâte, placez une rondelle de courgette, une cuillère de cream cheese, les olives, un filet d’anchois, le citron confit et le basilic.
- Pliez le tout en forme de samoussa en veillant à bien le fermer.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle puis saisissez le samoussa quelques minutes de chaque côté.
- Placez le samoussa dans un plat allant au four et enfournez pendant 5 minutes.
- Préparez une salade croquante pour accompagner le tout.
- Une fois cuits, lustrez les samoussas avec le mélange beurre et miel, saupoudrez de sésame, et servez sur la salade.
- Régalez-vous sans attendre !
