Nous avons enfin déniché une méthode pour tailler les poivrons sans semer des graines partout. C'est simple et vous n'aurez plus à les épépiner!
Le poivron, un véritable délice sous toutes ses formes — que ce soit grillé, en compote ou cru — se classe parmi vos légumes préférés. En fait, il s'agit d'un fruit au sens botanique, comme la tomate ou l'avocat, car il provient d'une fleur et contient des graines. Toutefois, ces petites graines ont le talent de se répandre dans votre cuisine tout en vous compliquant la tâche. Chaque découpe transforme votre plan de travail en champ de bataille, vous décourageant ainsi de vous en servir fréquemment.
Oubliez ces désagréments! Le chef Norbert Tarayre vous révèle sa technique révolutionnaire pour découper les poivrons sans combat contre les graines tout en économisant du temps.
Une méthode simplifiée
Au lieu de couper le chapeau et la base, ou de s’embêter à retirer membranes et pépins, le chef utilise une approche plus efficace. Il positionne le poivron sur la tranche et plante son couteau sur toute sa largeur. Puis, il tourne autour du fruit, contournant soigneusement la partie remplie de graines qui se détache naturellement de la chair.
Un résultat impeccable
En suivant cette méthode, les graines restent ensemble et ne se dispersent pas, laissant place à une grande bande de poivron, totalement propre. Plus besoin de perdre du temps à nettoyer!
Préparez-vous à trancher
Il ne vous reste plus qu’à découper le poivron en fines lanières ou en brunoise selon vos envies. Grâce à cette technique, vous allez gagner un temps précieux, vous permettant de profiter pleinement de votre recette!
