Il y a la madeleine de Proust, et puis il y a le flan de Mamie. Ce dessert classique à la vanille rappelle les belles heures de notre enfance. Sa préparation est d'une simplicité déconcertante, idéale pour raviver des souvenirs gourmands.
Les ingrédients nécessaires
- Laite entier
- Œufs
- Sugar
- Extrait de vanille
- Caramel liquide
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'extrait de vanille.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez progressivement le lait chaud au mélange d'œufs, puis incorporez le caramel au fond d'un moule.
- Versez la préparation par-dessus et enfournez au bain-marie pendant environ 45 minutes.
- Laissez refroidir, démoulez et savourez !
Avec cette recette, chaque bouchée de flan vous plongera dans un doux voyage nostalgique, un véritable hommage aux douceurs de notre enfance.
