L'ancien participant du Meilleur Pâtissier a publié en septembre 2022 son premier livre de recettes. Plongez dans son parcours et sa biographie.
Un parcours inspirant
[Mis à jour le 13 septembre 2022 à 12h00] Mohamed, figure marquante de la saison 10 du Meilleur Pâtissier, a impressionné le jury avec des créations pâtissières généreuses et savoureuses. Le 7 septembre, jour de la nouvelle saison de l'émission sur M6, il a lancé son tout premier livre, intitulé "Tout le monde peut pâtissier avec Mohamed".
Ce livre propose 45 recettes faciles à réaliser à la maison, en moins de 30 minutes. L'objectif est de montrer que chacun peut créer de magnifiques desserts, comme l'a fait Mohamed après seulement deux ans d'apprentissage avant de participer au concours. Parmi les délices que vous pourrez concocter figurent un gâteau à la noisette, un cake au sirop d'érable, noix de pécan et chocolat, une galette des rois, ou encore un cheesecake sans cuisson à la fleur d'oranger. En prime, sa fameuse recette du praliné est enfin révélée, précise M6. Ce livre est une excellente occasion de préparer une douceur pour profiter de la saison 11 du Meilleur Pâtissier !
Son univers de pâtisserie
"Pour moi, tout tourne autour du goût et de la texture, avant même le design", déclare Mohamed. Avec une approche généreuse dans ses créations, il privilégie les gâteaux au cœur fondant et des tartes agrémentées de crèmes onctueuses, comme sa fameuse tarte pistache-fleur d'oranger. En seulement deux ans de passion pour la pâtisserie, il a rapidement gravi les échelons du métier, n'hésitant pas à expérimenter. "Je recherche constamment l'émotion à travers mes gâteaux".
Suivez son aventure sur Instagram
Son compte Instagram est un véritable régal pour les yeux. On y observe Mohamed manier avec art la poche à douille et savourer son cake marbré enrobé de chocolat craquant. À la fois gourmand et esthétique, il présente des créations élaborées, comme sa tartelette chocolat avec une ganache réalisée à partir de fèves de cacao Trinitario, aux arômes incomparables.
