À l'approche des fêtes, laissez-vous tenter par ces sucreries irrésistibles ! En forme de sapin, au pain d'épices ou délicatement parfumées à la cannelle, explorez nos recettes de meringues, parfaites pour égayer vos célébrations de Noël. À vous de jouer en cuisine !
Nos idées pour des meringues originales de Noël :
- Meringues sapin
- Meringues au pain d'épices
- Meringues à l'orange
- Meringues à la cannelle
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Meringues sapin
Ingrédients :
- 3 blancs d’œufs
- 160 g de sucre glace
- Perles en sucre argentées
- 1 pincée de sel
- Flocons bleus en sucre
Étapes de préparation :
1. Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
2. Lorsque les blancs commencent à mousseux, ajoutez le sucre glace progressivement jusqu’à obtenir un mélange brillant et ferme.
3. Étalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Avec une poche à douille, formez les meringues en zig-zag pour créer la forme d'un sapin, en plaçant la douille à l'envers.
4. Ajoutez les perles argentées et les flocons bleus pour décorer.
5. Enfournez pendant 2 heures à 90°C. Laissez refroidir les meringues dans le four éteint.
Meringues au pain d'épices
Ingrédients :
- 240 g de pois chiches
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de farine de caroube
- 150 g de sucre en poudre
- 1/2 c. à café d'épices à pain d'épices
- 100 g de chocolat de couverture
- 2 c. à soupe de noix hachées
Étapes de préparation :
1. Récupérez le jus des pois chiches et battez-le avec une pincée de sel pendant 5 minutes en ajoutant la farine de caroube et le sucre.
2. Incorporez les épices puis déposez des petits tas de meringue sur une plaque.
3. Enfournez 2 heures à 90°C et laissez refroidir dans le four.
Pour encore plus de délices, enrobez de chocolat fondu et décorez.
Meringues à l'orange
Ingrédients :
- 2 blancs d’œufs
- 3 c. à soupe de sucre glace
- Bicarbonate de soude
- Arôme orange
- Colorant orange
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation :
1. Montez les blancs d’œufs avec un peu de bicarbonate.
2. Ajoutez le sucre glace, l'arôme et le colorant, puis mélangez.
3. Formez des petites meringues sur une plaque et enfournez pendant 2 heures à 90°C.
Meringues à la cannelle
Ingrédients :
- 80 g de sucre semoule
- 100 g de sucre glace
- 3 blancs d’œufs
- 1 c. à soupe de cannelle
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation :
1. Montez les blancs avec du sel, puis ajoutez les sucres et la cannelle.
2. Formez des tas espacés sur du papier sulfurisé et enfournez pour 2 heures à 90°C. Laissez refroidir.
