Un mets savoureux, pratique et rapide à réaliser.
Ingrédients nécessaires
- Côtes d'agneau
- Romarin frais
- Riz
- Légumes du soleil (courgettes, poivrons, tomates)
- Parmesan râpé
Étapes de préparation
1) Commencez par hacher grossièrement le romarin. Frottez-en les côtelettes d’agneau, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Enveloppez-les de film étirable et laissez reposer une heure au réfrigérateur pour bien infuser les arômes.
2) Faites ensuite griller les côtelettes à la poêle ou sur une plancha bien chaude. Cette cuisson permettra d’obtenir une belle croûte tout en gardant la viande tendre et juteuse.
3) Pendant ce temps, faites revenir le riz dans une poêle à feu moyen pendant 3 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez les légumes du soleil coupés en dés pour une touche colorée et savoureuse.
4) Pour le service, disposez les côtelettes d'agneau sur une assiette accompagnées du riz poêlé aux légumes et parsemez le tout de parmesan frais pour une touche gourmande.
