Dans un rapport récent, l'association UFC-Que choisir a évalué 300 produits courants pour tester l'efficacité d'un étiquetage nutritionnel simplifié. Les résultats montrent à quel point cet outil pourrait se révéler bénéfique pour les consommateurs.
Un étiquetage clair contre la désinformation
Pour lutter contre les pratiques douteuses du marketing alimentaire, l'UFC-Que choisir soutient l'idée d'un étiquetage nutritionnel coloré. Ce modèle repose sur une échelle de lettres, de A à E, avec des codes couleur allant du vert pour les produits sains au rouge pour ceux à éviter.
Un dispositif qui fait ses preuves
Cette étude a été menée en préparation d'un projet de loi sur la santé publique, qui propose un étiquetage simplifié mais sans spécifier les modalités. UFC-Que choisir a donc voulu analyser la fiabilité de ce dispositif, soutenu par le Professeur Serge Hercberg, en l'appliquant à une large gamme de produits.
Un outil au service de la santé des consommateurs
Les résultats montrent que cet étiquetage est un véritable outil informatif. Par exemple, des produits souvent présentés comme "light" en sucre ou en sel obtiennent des notes moins favorables que celles attendues, mettant en lumière la nécessité d'une telle transparence. L'association appelle donc les Parlementaires à inclure cet étiquetage couleur dans la future loi de santé.
