Le makrout, délicieuse pâtisserie originaire du Maghreb, allie à merveille la douceur de la semoule et le goût unique des dattes. Parfait à servir lors de vos soirées, ce dessert maison ne manquera pas d'éblouir vos convives.
Préparation : 30 minutes
Cuisons ensemble en 30 minutes !
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 250 grammes de semoule fine
- 100 grammes de sucre
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 200 grammes de pâte de dattes
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 grammes de miel
Ustensiles nécessaires
- Moule à makrout
- Robot pâtissier
Préparation du makrout
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, associez la semoule et le sucre.
Étape 3
Chauffez légèrement l'huile d'olive puis incorporez-la au mélange de semoule et de sucre tout en remuant.
Étape 4
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 5
Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d'un centimètre.
Étape 6
Mélangez la pâte de dattes avec la cannelle pour une saveur relevée.
Étape 7
Positionnez une bande de pâte de dattes au centre de la pâte de semoule et repliez les côtés pour bien l’enfermer.
Étape 8
Roulez le tout pour former un boudin, puis découpez des losanges et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 9
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les makrouts prennent une belle couleur dorée.
Étape 10
A la sortie du four, arrosez les makrouts de miel chaud pour un goût sucré et aromatique.
Astuces de chef
Pour rehausser encore davantage vos makrouts, n’hésitez pas à ajouter une pincée de graines de sésame à la pâte de dattes.
Association parfaite
Servez vos makrouts accompagnés d'un thé à la menthe pour une dégustation vraiment typique.
Richesse culturelle
Le makrout est une pâtisserie emblématique de la culture maghrébine, souvent dégustée lors des festivités, symbolisant le partage et l'hospitalité.
