De la feta à l’édam, une nutritionniste anglaise nous guide sur les 5 fromages bénéfiques pour votre santé et votre ligne.
Les autorités de santé recommandent de consommer 2 produits laitiers chaque jour: que ce soit un yaourt nature, un verre de lait (150 mL) ou un morceau de fromage (30 g). Cependant, face à la multitude de choix au rayon « fromages », il peut être difficile de savoir quels sont les meilleurs alliés pour la santé. Dans une interview avec Women's Health Magazine, la nutritionniste Rhiannon Lambert a identifié cinq fromages à intégrer sans hésitation dans votre alimentation.
Des fromages low-cost en calories
- Cottage cheese: Ce fromage frais à base de lait demi-écrémé ou écrémé est riche en protéines, avec seulement 3 g d’acides gras saturés pour 100 g. Il se prête aussi bien à des recettes salées que sucrées.
- Feta: Incontournable dans les salades estivales, la feta est peu calorique et très digeste, idéale pour un régime méditerranéen.
- Mozzarella: Avec seulement 11 g d’acides gras saturés pour 100 g, ce fromage peu salé renferme aussi des probiotiques bénéfiques pour votre microbiote intestinal.
- Ricotta: Riche en calcium et en vitamine A, elle est parfaite pour accompagner des légumes verts tout en étant peu grasse.
- Édam: Originaire des Pays-Bas, ce fromage au lait de vache est à la fois peu gras et peu salé, avec des propriétés bénéfiques reconnues pour la tension artérielle, selon une étude récente.
Les fromages à éviter à tout prix
Toutefois, certains fromages sont à proscrire si vous souhaitez maintenir un régime sain. La nutritionniste avertit d’éviter les fromages hyper-gras, qui contiennent près de 20 g d’acides gras saturés pour 100 g, comme le gorgonzola ou le cheddar. Il est également préférable d’écarter les fromages ultra-transformés, tels que les fromages à tartiner, souvent chargés d’additifs potentiellement nuisibles pour la santé.
Source: Women's Health
