Offrez-vous une véritable douceur avec cette recette facile de gâteau au yaourt sans gluten ! Parfait pour un goûter léger, ce gâteau saura séduire petits et grands grâce à sa texture moelleuse et son goût délicat. Que vous soyez novice en pâtisserie ou un pro, cette recette est faite pour vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 1 pot de yaourt nature sans gluten
- 2 pots de farine de riz
- 1 pot de fécule de maïs
- 1 pot de sucre en poudre
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
Ustensiles indispensables
- Moule à gâteau
- Robot pâtissier
- Fouet électrique
Instructions de préparation
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez la base
Dans un grand bol, versez le yaourt nature sans gluten. Utilisez le pot vide comme mesure pour le reste des ingrédients.
3. Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez la farine de riz, la fécule de maïs et le sucre en poudre. Mélangez bien le tout.
4. Intégrez les œufs et l'huile
Incorporez les œufs un à un, suivi de l'huile de tournesol, en mélangeant soigneusement après chaque ajout.
5. Finalisez la pâte
Ajoutez une pincée de sel et le sachet de levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Cuisson
Graissez légèrement un moule à gâteau et y versez la préparation. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau : il doit ressortir propre.
7. Refroidissement
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter des morceaux de fruits secs ou des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
Suggestions d'accompagnement
Ce gâteau s'accompagne merveilleusement bien d'un verre de lait d'amande ou d'un thé vert léger.
Un peu d'histoire
Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie française. Souvent préparé par des enfants en apprentissage, il est réputé pour sa facilité et sa versatilité. La version sans gluten le rend accessible à tous, tout en conservant sa saveur authentique.
