Le gâteau au yaourt est un véritable classique des goûters estivaux, apprécié pour sa facilité de préparation et sa texture moelleuse. Avec des ingrédients que vous avez sûrement déjà dans vos placards, il est prêt en un rien de temps. Cette recette simple ravira aussi bien les novices en pâtisserie que les plus expérimentés, offrant ainsi un moment de partage autour d'un dessert fait maison.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile végétale
- 3 pots de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, versez le yaourt nature en utilisant le pot pour mesurer le reste des ingrédients : sucre, huile et farine.
Étape 3
Intégrez ensuite les œufs et la levure chimique. Mélangez soigneusement le tout à l'aide d'un fouet, de préférence électrique pour une texture plus homogène.
Étape 4
Pour parfumer votre préparation, ajoutez l'extrait de vanille.
Étape 5
Versez la pâte obtenue dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre; elle doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler et de le déguster.
Astuces de chef
Pour obtenir un gâteau encore plus moelleux, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche. Pour une note de fraîcheur, des zestes de citron ou d’orange peuvent également être incorporés.
Boisson d'accompagnement
Un thé glacé au citron accompagnera parfaitement ce gâteau au yaourt, apportant une touche d'acidité qui équilibrera la douceur du dessert.
D'origine française, le gâteau au yaourt est traditionnellement l'un des premiers gâteaux que l'on apprend à réaliser. Sa popularité est due à sa simplicité et à l'absence de balance pour les mesures.
