Vous rêvez d'une pizza pour le déjeuner ? Voici une recette saine et gourmande proposée par une diététicienne-nutritionniste, simple à réaliser !
La pizza est souvent le plat de choix pour les journées où l'on manque de temps : elle se cuit rapidement au four, génère peu de vaisselle, et ravit les papilles de toute la famille.
préférer le fait-maison pour des pizzas saines
Excellente nouvelle : en choisissant d'éviter les pizzas industrielles (souvent trop transformées et chargées en sucres, matières grasses, et additifs), vous pouvez préparer une pizza délicieuse, équilibrée et bonne pour votre santé. En d'autres termes, il est tout à fait possible de déguster une pizza sans culpabilité.
En quête de votre recette de pizza idéale ? La diététicienne Ysaline Benakli partage sur Instagram une recette estivale, à découvrir ci-dessous :
Pour la pâte à pizza : Dans un saladier, mélangez 200 g de farine, 2 Petit-suisses, 3 c. à soupe d'huile d'olive, une pincée de graines de lin, une pincée de thym, une pincée de sel et 6 cl d'eau tiède. Veillez à ne pas ajouter trop d'eau pour ne pas altérer la consistance de la pâte. Étalez ensuite la pâte sur une plaque de cuisson.
une garniture colorée et équilibrée
Pour la garniture : Étalez 2 c. à soupe de fromage de chèvre frais sur la pâte, puis ajoutez ½ oignon rouge en rondelles, 500 g de tomates cerises coupées en deux, 1 c. à soupe d'herbes de Provence et 1 c. à soupe d'huile d'olive. Enfournez le tout à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Ajoutez ensuite une belle poignée de roquette, une burrata, ainsi que du sel et du poivre avant de servir chaud.
Cette pizza d'été peut se conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Notez que la burrata peut être remplacée par de la mozzarella, et que la farine peut être adaptée sans gluten.
comment intégrer cette pizza dans un repas équilibré ? La diététicienne recommande d'associer un quart de pizza avec une portion de légumes et une portion de protéines. Par exemple, vous pourriez servir ¼ de pizza avec quelques feuilles de laitue et 2 œufs au plat, ou ¼ de pizza avec un bol de carottes râpées et 2 tranches de jambon. Bon appétit !
