Quoi de plus délicieux qu’un velouté de potiron pour apporter chaleur et réconfort aux soirées d’automne ? Grâce à l’efficacité du Cookeo, vous pouvez réaliser ce plat savoureux et crémeux en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de pommes de terre en conserve
- 800 grammes de potiron en conserve
- 1 cube de bouillon de légumes
- 200 millilitres de crème liquide
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Ustensile requis
- Cuiseur Cookeo
Préparation
Étape 1
Allumez le Cookeo et choisissez le mode 'doré'.
Étape 2
Ajoutez le potiron ainsi que les pommes de terre, puis remuez délicatement pendant 5 minutes.
Étape 3
Émiettez le cube de bouillon de légumes par-dessus le mélange.
Étape 4
Versez 500 ml d’eau, mélangez bien et passez en mode 'cuisson sous pression' pour 20 minutes.
Étape 5
Après cuisson, incorporez la crème et la noix de muscade. Mixez directement dans le Cookeo jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence.
Astuces de chef
Pour un velouté encore plus crémeux, ajoutez une noix de beurre avant de mixer.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un chardonnay, s’accordera parfaitement avec ce velouté, offrant une belle fraîcheur et un équilibre agréable.
L’info en plus
Le potiron, légume emblématique de l’automne, est riche en fibres et vitamines, et se prête parfaitement à de nombreux plats réconfortants.
