En été, la pastèque est incontournable. Sa légèreté et son goût désaltérant font d'elle un fruit apprécié, surtout lorsqu'elle est utilisée dans des préparations salées !
J’adore intégrer des dés de pastèque dans mes salades, apportant ainsi fraîcheur et croquant. Sa saveur subtile, peu sucrée, se marie à merveille avec de la feta ou du fromage de chèvre. C’est un substitut parfait aux traditionnelles tomates ou concombres. Personnellement, j’adore revisiter ma salade de pâtes grecque en y ajoutant de la pastèque, un vrai délice !
Bienvenue sur Cuisine Addict, l'endroit où vous trouverez des recettes simples pour préparer des plats délicieux au quotidien. Profitez de menus de batch cooking avec listes de courses et étapes détaillées. Retrouvons ensemble le plaisir du fait maison et régalez vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Salade de boulgour, pastèque et feta
Pour une salade parfaite, choisissez une pastèque bien lourde et à maturité, pour éviter un fruit insipide et aqueux. Je privilégie généralement les variétés avec pépins pour leur saveur authentique. En déménageant à la campagne, je réalise un rêve : cultiver mon propre potager ! Bien que cela prenne du temps, je suis impatiente de partager cette aventure avec vous.
Ingrédients
- 80 g boulgour cru
- 1 petite pastèque
- 150 g tomates cerise
- 200 g feta
Pour la vinaigrette
- 1 citron jaune
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petite botte de menthe fraîche
- Sel et poivre
Instructions
- Cuisinez le boulgour selon les instructions du paquet. Une fois cuit, rafraîchissez-le sous l’eau froide, égouttez et réservez.
- Découpez la pastèque et la feta en dés, et coupez les tomates cerise en deux. Ciselez également la menthe et préparez le citron en zeste et en jus.
- Mélangez le jus et le zeste de citron avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la menthe, salez et poivrez.
- Mélangez le boulgour avec la pastèque, les tomates cerise, la feta et la vinaigrette. Servez bien frais.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 264 kcal, Carbohydrates : 31 g, Protéines : 11 g, Gras : 13 g
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