Le riz, tout comme les pâtes, est un féculent très prisé qui trouve sa place dans de nombreuses recettes savoureuses. Grâce à notre guide, découvrez comment réussir votre cuisson au Cookéo® sans faute.
Originaire d'Asie, le riz se retrouve dans des plats variés comme la blanquette de veau, la salade de thon, ou encore des préparations plus exotiques comme les sushis et le riz au curry. Pour apprécier pleinement ces recettes, une cuisson réussie est essentielle. Votre Cookéo® peut devenir votre meilleur allié en cuisine. Voici des astuces pour cuire le riz à la perfection.
Comment cuire le riz au Cookéo ?
Avec votre Cookéo®, vous pouvez choisir de cuire le riz à la vapeur ou à l’eau. Avant de commencer, veillez à bien rincer le riz à l’eau claire. Après cuisson, n’oubliez pas de l’égoutter avant de le servir ou de l’incorporer à vos plats.
- Cuisson à la vapeur : Remplissez la cuve d’eau selon la quantité de riz, placez le riz dans le panier vapeur, puis lancez le mode "Cuisson sous pression" pour le temps requis selon le type de riz.
- Cuisson à l’eau : Versez le riz dans la cuve, recouvrez-le d'eau et sélectionnez le mode “Cuisson sous pression”.
Cuire le riz en sachet avec le Cookéo
Cuisiner du riz précuit en sachet est également possible et cela vous fera gagner du temps. Comptez seulement 2 minutes de cuisson au mode “Cuisson sous pression” pour un riz parfaitement cuit. Il vous suffit de placer les sachets dans la cuve et de les recouvrir d’eau.
Temps de cuisson selon le type de riz
Les variétés de riz présentent des temps de cuisson différents. Voici un guide rapide :
- Riz basmati : 6 minutes au Cookéo®.
- Riz thaï : 6 minutes également, parfait pour les plats asiatiques.
- Riz complet : 6 minutes. Idéal dans les recettes avec du chorizo ou des salades.
- Riz blanc : 9 minutes, savoureux avec viande ou poisson.
Enfin, pour une recette réussie, comptez environ 200 g de riz pour 3 à 4 personnes, soit environ 60 g par individu.
