Le mias est un gâteau qui puise ses racines dans l'ouest de la France. Apprécié pour sa texture moelleuse et son goût authentique, c'est un dessert qui convient parfaitement pour les repas en famille ou entre amis. Simple à préparer, il saura ravir toutes les papilles.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine de maïs
- 150 grammes de sucre
- 50 grammes de poudre d’amande
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 25 grammes de lait en poudre
- 3 sachets d'œufs en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Robot pâtissier
Étapes de préparation
1. Préchauffage du four
Start by preheating your oven to 180°C (thermostat 6) and butter a cake mold.
2. Mélange des ingrédients secs
Utilisez le robot pâtissier pour mélanger la farine de maïs, le sucre, la poudre d’amande, le lait en poudre et la levure chimique.
3. Ajout du beurre
Incorporez le beurre fondu et mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs en poudre délayés selon les instructions, suivi de la vanille en poudre, puis mélangez bien le tout.
5. Cuisson
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : il doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces pour un gâteau encore plus gourmand
Pour ajouter une touche encore plus savoureuse, n’hésitez pas à intégrer quelques pépites de chocolat à la préparation. Cela apportera une note fondante au mias.
Idées de boissons pour l'accompagnement
Pour savourer votre mias, optez pour une tasse de café corsé ou un chocolat chaud riche. Ces boissons renforceront les subtilités de ce dessert traditionnel.
Une tradition à préserver
Le mias est bien plus qu'un simple gâteau ; il symbolise les fêtes paysannes et les saveurs du terroir. En le dégustant, vous ferez un voyage au cœur des traditions culinaires françaises.
