Avec cette recette qui enflamme les réseaux sociaux, remplacez le thon cru par de la pastèque dans tous vos plats préférés.
Les réseaux sociaux continuent d'étonner avec des recettes inédites. L'idée audacieuse de substituer le thon cru par de la pastèque cuite fait le tour d'internet, notamment sur TikTok avec le hashtag #watermelontuna. Selon de nombreux internautes, ce plat constitue une excellente option pour les végétaliens, végétariens ou ceux qui évitent le poisson. Ce thon à la pastèque reproduit fidèlement à la fois le goût et la texture du véritable poisson.
Recette de thon végal à la pastèque
Préparer ce plat ne nécessite que quelques ingrédients simples et un peu de patience, aucun talent culinaire particulier n’est requis. Pour réaliser cette innovation, munissez-vous d'une petite pastèque, d'une cuillère à café d'huile de sésame, de 75 ml de sauce soja, de graines de sésame, de 30 ml d'huile neutre et d'une feuille de nori. Ce dernier ingrédient ajoutera une touche marine essentielle.
- Découpez la pastèque en cubes ou en tranches assez fines.
- Dans un bol, mélangez les morceaux de pastèque avec une marinade composée de l'huile de sésame, de l'huile neutre, de la sauce soja et de la feuille de nori émiettée. Massez légèrement les fruits pour bien les enrober.
- Laissez mariner dans un sac hermétique au réfrigérateur pendant minimum 6 heures.
- Disposez les morceaux sur une plaque et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure, en les retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
- Laissez refroidir complètement avant de servir. Ajoutez ensuite le reste de marinade et les graines de sésame pour un effet savoureux.
La marinade aromatise la pastèque tandis que la cuisson transforme sa texture, lui conférant une consistance semblable à celle du poisson. Dégustez ce thon végal sous forme de sushis ou dans un poké bowl, accompagné de riz, avocat, mangues et légumes variés.
