Nous avons tendance à privilégier les plats froids en été et les mets chauds en hiver. Mais saviez-vous que cette simple habitude pourrait avoir des effets plus profonds sur notre santé mentale ? Une récente étude menée par des chercheurs de l'Université de Californie à San Diego (États-Unis) tient à nous éclairer sur le sujet.
Si vous êtes du genre à savourer des soupes réconfortantes en hiver tout en troquant votre cappuccino pour un café frappé durant les mois estivaux, vous serez sans doute étonné d'apprendre que la température de vos repas peut également influencer votre niveau d'anxiété, votre digestion, et même la qualité de votre sommeil.
Les bienfaits des plats chauds
Au cours d'une étude d'un an, 415 participants, incluant une moitié d'origine asiatique, ont renseigné sur leurs habitudes alimentaires, signalant la fréquence de leurs repas froids ou chauds ainsi que leurs symptômes digestifs et d'anxiété, sans oublier la qualité de leur sommeil.
Les résultats ont révélé que ceux issus de cultures asiatiques, consommant une majorité de plats froids, rapportaient des niveaux d'anxiété plus élevés, des troubles du sommeil, et une sensation de lourdeur abdominale, principalement durant l'été. En revanche, les participants européens qui consommaient des boissons chaudes en hiver souffraient de moins de ballonnements et se déclaraient plus sereins.
Le lien entre intestin et santé mentale
Les résultats de cette étude soulignent des connections déjà suggérées par d'autres recherches, explorant le lien entre la santé intestinale et le bien-être mental. Ces relations sont en partie expliquées par des perturbations de l'axe intestin-cerveau, lié par le nerf vague qui traverse le thorax. Une étude de l'Inserm a mis en évidence que des déséquilibres dans le microbiote intestinal pouvaient contribuer à des symptômes dépressifs.
Les chercheurs mettent également en avant comment la consommation d'aliments froids perturbe les niveaux hormonaux et de neurotransmetteurs. Ces derniers jouent un rôle crucial dans la gestion de nos émotions et nos humeurs. En revanche, les boissons chaudes semblent avoir un effet bénéfique, soutenant ainsi une meilleure régulation de notre bien-être psychologique.
