Si vous êtes fan de burritos, cette salade estivale vous séduira à coup sûr avec sa version rapide et savoureuse !
Avec l'arrivée des journées ensoleillées, on a tous envie de déguster de délicieuses salades. La créatrice de contenu @salutcestclaire a partagé une recette facile sur son Instagram, parfaite pour les moments où l'on manque de temps. Dans sa dernière vidéo, elle nous dévoile sa salade façon burrito, à réaliser en un clin d'œil. Prêt à la tenter chez vous ? Suivez le guide !
Les étapes pour transformer un burrito en salade
Pour une portion, commencez par cuire 60 g de riz (soit un demi-verre) dans une casserole d'eau bouillante pendant environ dix minutes. Égouttez le riz et mettez-le de côté. Vous pouvez choisir du riz blanc, complet ou un mélange selon vos préférences. Ensuite, découpez un blanc de poulet en dés et assaisonnez-le d'un filet d'huile d'olive et des épices de votre choix. Dans cette recette, un mélange de paprika et d'ail en poudre est utilisé, ajouté de sel et de poivre. Faites revenir le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Pendant ce temps, coupez un avocat en deux, écrasez une moitié dans un bol tout en conservant le noyau dans l'autre moitié pour éviter qu'elle ne noircisse. Ajoutez à la purée d'avocat une échalote finement ciselée et un peu de sel.
Préparation de la sauce au fromage blanc
D'autre part, dans un bol, mélangez trois cuillères à soupe de fromage blanc avec le jus d'un demi-citron et de la ciboulette ciselée, en assaisonnant de sel et de poivre. Égouttez une boîte de maïs et une de haricots rouges avant de procéder au dressage de votre assiette. Dans un plat creux, déposez le riz cuit en base, ajoutez le poulet doré, les haricots rouges et le maïs tout en les répartissant sur les côtés. Pour finir, formez un joli tas de guacamole au centre et nappez-le avec la sauce au fromage blanc. Ajoutez quelques crispy onions pour une touche de croquant et savourez !
