Sur les réseaux sociaux, le gastro-entérologue américain Joseph Salhab partage des conseils précieux sur les aliments à privilégier pour un petit déjeuner bénéfique et évitant les ballonnements.
Le choix des aliments au petit déjeuner joue un rôle crucial. Non seulement il détermine notre niveau d'énergie pour la journée, mais il a également un impact direct sur notre confort digestif. Certains aliments peuvent entraîner des ballonnements à cause d'une fermentation inappropriée dans les intestins. Pour éviter ces désagréments, Joseph Salhab propose plusieurs options à inclure dans nos repas du matin, révélées dans une vidéo publiée sur son compte Instagram.
Un menu riche en enzymes digestives
Pour les amateurs de saveurs salées, l’avocat s’avère être un excellent choix sur une tartine de pain au levain. L’avocat est riche en enzymes naturelles qui facilitent la digestion, permettant ainsi de réduire les ballonnements. Quant au pain au levain, il est riche en prébiotiques naturels, favorisant l'équilibre de la flore intestinale, et est également pauvre en gluten et en fructanes, substances souvent responsables de fermentations dérangeantes dans le côlon.
D’autres fruits bénéfiques tels que l’ananas, le kiwi et la papaye contiennent également des enzymes naturelles : la bromélaïne, l’actinidine et la papaïne respectivement. Ces fruits sont également riches en fibres, essentielles pour un bon transit intestinal. Pour une touche sucrée au petit déjeuner, pensez à ajouter quelques baies comme des myrtilles.
Aliments à consommer avec prudence
Les personnes sensibles aux ballonnements devraient prêter attention à leur consommation de produits laitiers au petit déjeuner, car ces derniers peuvent fermenter dans le côlon. Plutôt que de les éliminer complètement, il est préférable d'opter pour des produits sans lactose ou des alternatives végétales comme le lait de soja ou d'avoine. Si vous aimez le fromage, privilégiez ceux déjà fermentés, comme la feta ou le comté.
Pour ceux qui aiment le muesli, il est préférable de choisir des fibres solubles, telles que les flocons d’avoine, qui sont plus douces pour le système digestif. Évitez également les céréales industrielles pleines d’additifs et d’édulcorants.
Pour ceux qui souhaitent mélanger des fruits avec des yaourts ou des produits laitiers, une cuillère de miel, connu pour ses propriétés anti-ballonnements et digestives, peut être un excellent ajout. Les personnes intolérantes au fructose peuvent opter pour du sirop d’érable. Ces conseils vous permettront de démarrer votre journée de manière plus légère et agréable.
