Café, chocolat, tartines, fruits... Quelles sont les clés d'un petit déjeuner réussi ? Suivez nos conseils pour faire de ce premier repas de la journée un véritable booster de vitalité.
Le petit déjeuner est crucial. À l'autre extrême, un petit déjeuner riche en sucres rapides peut induire des fringales dans la matinée. L'idéal ? Un bon mélange de protéines et de sucres lents. Par exemple, optez pour :
- Des œufs accompagnés de haricots blancs, à la manière des Irlandais.
- Du poisson et du pain, un classique nordique.
- Du jambon et du pain complet pour un apport nutritif équilibré.
En boisson, privilégiez un thé nature pour éviter les pics de sucre. Prenez garde aux choix sucrés : les cornflakes, jus d'orange et pains blancs avec confiture sont à éviter pour ne pas déséquilibrer votre insuline dès le matin, ce qui peut entraîner divers problèmes de santé.
Des œufs pour bien commencer la journée
Les œufs sont une excellente option, à condition de les préparer avec peu de gras. Essayez des œufs brouillés avec jambon, oignons et champignons pour un petit déjeuner savoureux et léger. Une étude parue dans Experimental Biology a démontré que débuter la journée avec des œufs peut aider à contrôler le poids et réduire le tour de taille. En ajoutant du jambon, vous augmentez l'apport en protéines, tandis que le cholestérol des jaunes n'est pas à craindre, sous réserve de ne pas dépasser 3 à 5 œufs par semaine.
Le chocolat : un allié inattendu
Ne bannissez pas le chocolat de votre régime ! Ce dernier possède des vertus antistress incontestables. À condition de le consommer avec modération (deux ou trois carrés), il ne permettra pas de compromettre votre silhouette. De surcroît, le chocolat est riche en fibres et en polyphénols antioxydants, bien plus que le thé. Les experts en nutrition recommandent même la mousse au chocolat dans le cadre d'un régime. Plutôt que de vous frustrer, accordez-vous ce plaisir, car manger trois carrés de chocolat noir est préférable à une frénésie sur une tablette entière.
Pour aller plus loin, il est essentiel de bien composer son petit déjeuner en fonction de son profil et de prendre le temps de savourer ce repas vital.
