Le 7 janvier 2022, le célèbre chef Cyril Lignac a enchanté ses fans avec une nouvelle recette lors de son émission "Tous en cuisine". Il a révélé les secrets d'une délicieuse soupe feuilletée aux champignons, idéale pour une entrée conviviale. Voici tous les détails pour la préparer chez vous.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 2 pâtes feuilletées
- 25 g de beurre
- 800 g de champignons, lavés et coupés en quartiers
- 1 échalote, épluchée et coupée
- 10 cl de vin blanc
- 1 brin de thym
- 40 cl de crème liquide
- 1 cuil. à café de cinq épices
- 1 jaune d’œuf
- Huile d’olive
- Poivre du moulin
Les étapes de préparation
Commencez par faire chauffer un peu d'huile d'olive et le beurre dans une casserole. Ajoutez les ¾ des champignons aux côtés de l'échalote, des épices, du vin blanc et du thym. Incorporez ensuite la crème et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. À la fin, mixez la préparation pour obtenir une texture lisse et versez-la dans des bols prêts à être servis.
Cette recette, simple à réaliser, promet d'émerveiller vos invités avec sa saveur riche en umami et sa présentation feuilletée. Pour découvrir d'autres astuces et recettes du chef, suivez son compte sur les réseaux sociaux.
