Entre tradition et nouveauté, la crufiture s’affirme comme une option savoureuse pour profiter du goût pur des fruits. Préparée sans cuisson, cette confiture conserve les nutriments essentiels et ravit les papilles des gourmets, petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de fraises
- 150 grammes de sucre de canne
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 jus de citron
Ustensiles nécessaires
- mixeur ou blender
- bol
- cuillère en bois
- bocaux hermétiques
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les fraises à l'eau froide et équeutez-les.
Étape 2
Mixez les fraises pour obtenir une purée homogène.
Étape 3
Ajoutez le sucre de canne et le jus de citron à la purée.
Étape 4
Mélangez les graines de chia à la préparation, en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elles soient bien incorporées.
Étape 5
Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes pour que les graines gonflent.
Étape 6
Distribuez la crufiture dans des bocaux stérilisés et fermez-les hermétiquement.
Astuce de chef
Pour personnaliser votre crufiture, n’hésitez pas à y ajouter des morceaux de fruits, des zestes d’agrumes ou des épices selon vos préférences.
Accompagnement idéal : smoothie aux fruits rouges
Pour accompagner votre crufiture, préparez un smoothie riche en vitamines avec des fruits rouges, une banane pour la douceur et un peu de jus d’orange pour une touche acidulée.
À savoir
Cette méthode préserve parfaitement les bienfaits nutritionnels des fruits. Elle convient également aux personnes suivant un régime crudivore ou souhaitant réduire leur consommation de sucre.
Idées de présentation
Servez votre crufiture dans des coupelles colorées et accompagnez-la de tartines grillées ou incorporez-la dans des yaourts nature pour un dessert rafraîchissant.
