Chaque fruit a son propre cycle de maturité. Si certains atteignent leur pleine saveur sur l'arbre, d'autres continuent à mûrir après la récolte. Vous souhaitez faire mûrir vos fruits plus rapidement ? Voici quelques conseils pratiques.
Manger des fruits climactériques
Si vous êtes pressé, misez sur un fruit climactérique mûr, tel qu'une banane, un avocat ou une tomate. Ces fruits émettent de l'éthylène, un gaz qui stimule le mûrissement. En plaçant vos fruits verts à proximité de ces fruits, vous leur donnerez un coup de pouce.
Utiliser du papier journal
Pour maximiser cet effet, enveloppez les fruits à faire mûrir avec des pommes mûres dans du papier journal ou placez-les dans un récipient hermétique. Cette méthode permet de conserver l'éthylène autour de vos fruits, accélérant ainsi leur maturation.
Maintenir la température ambiante
Veillez à conserver vos fruits à température ambiante. Les basses températures ralentissent la production d'éthylène et, par conséquent, le mûrissement. C'est un détail à ne pas négliger pour une maturation optimale.
