Le gâteau moelleux aux pêches est bien plus qu'une simple douceur. Il fusionne la tendreté des pêches avec un fondant irrésistible, offrant une expérience gustative unique à chaque bouchée. Ce dessert savoureux est idéal pour cloturer un repas en beauté tout en créant un moment de partage.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de pêches en conserve
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles requis
- Moule à gâteau
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Égouttez les pêches en conserve et découpez-les en tranches.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre ramolli jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un, en veillant à mixer entre chaque ajout pour bien amalgamer le tout.
Étape 5
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis l'extrait de vanille en remuant doucement.
Étape 6
Versez la moitié de la pâte dans le moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 7
Disposez une couche de tranches de pêches, puis recouvrez avec le restant de la pâte.
Étape 8
Ajoutez le reste des tranches de pêches sur le dessus du gâteau.
Étape 9
Enfournez pendant 40 minutes à 180°C. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau au centre ; elle doit en ressortir sèche.
Astuce de chef
Pour une touche croquante irrésistible, parsemez quelques amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.
Idée de boisson
Accompagnez ce gâteau d'une infusion de verveine pour sublimer sa douceur fruitée.
À noter
Cet incontournable dessert évoque le parfum enivrant de l'été et peut être préparé avec d'autres fruits en conserve selon vos goûts.
