Un incontournable de la gastronomie japonaise, le miso dévoile son potentiel dans les salades, offrant une touche savoureuse à vos plats veggie.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser cette délicieuse salade, voici les étapes à suivre :
- Détaillez le chou-fleur en fines tranches à l'aide d'une mandoline pour une texture agréable.
- Râpez la betterave et combinez-la avec le chou-fleur, le jus de citron et une portion de miso en poudre pour une marinade parfumée.
- Avant de servir, émincez délicatement la cébette ; pour une présentation raffinée, formez de petits cercles et garnissez les assiettes avec les feuilles de menthe.
Astuces pour une salade réussie
Le miso apporte une note délicate à cette recette, que vous pourrez préparer à l'avance. N'oubliez pas d'incorporer la menthe et les cébettes juste avant de déguster pour préserver leur fraîcheur.
Que ce soit pour un déjeuner léger ou en accompagnement d'un plat principal, cette salade veggie s'adapte à toutes vos envies culinaires.
