En quête d'une idée pour un repas convivial et savoureux ? Cyril Lignac vous propose une délicieuse recette de rôti de porc à la bière, idéale pour un dîner dominical en famille. Ce plat, à la fois simple et raffiné, ravira les papilles de vos invités.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce succulent rôti, il vous suffira de quelques ingrédients de base. Choisissez un rôti de qualité auprès de votre boucher et rassemblez les éléments suivants :
- 1 rôti de porc
- De la bière blonde légère
- Du beurre demi-sel
- Des oignons
- Une cuillère de sucre ou de miel
- Des pommes de terre
- Des carottes
- De l'huile d'olive
Les étapes de préparation
Préparez-vous à passer environ 20 à 25 minutes pour préparer et 40 à 45 minutes pour cuire votre plat. Suivez ces étapes :
- Commencez par caraméliser les oignons dans une poêle avec du beurre demi-sel. Ajoutez un peu de sucre ou de miel pour rehausser le goût, puis déglacez avec la bière. Laissez mijoter sans trop réduire la sauce.
- Dans une autre poêle, faites dorer le rôti avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez, puis ajoutez du beurre demi-sel et arrosez régulièrement.
- Faites cuire les pommes de terre et les carottes au four. Ensuite, enfournez le rôti à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes, en l'arrosant de temps en temps avec le mélange de beurre et d'huile d'olive. N'oubliez pas de verser la sauce à la bière sur le rôti après 10 minutes de cuisson.
Ce plat savoureux et réconfortant sera parfait pour un repas en famille. Bonne dégustation !
