Guillaume Sanchez, chef audacieux et créatif, fait parler de lui avec sa dernière recette : le croque-monsieur. Dans cette vidéo Instagram étonnante, il dévoile une méthode surprenante pour préparer ce plat populaire en utilisant un accessoire inattendu : un fer à lisser !
Technique insolite du chef
Si le fer à lisser est traditionnellement conçu pour les cheveux, son utilisation en cuisine soulève quelques préoccupations. En effet, cet outil peut conserver des résidus de produits capillaires, potentiellement dangereux pour la santé. Il est donc essentiel de faire attention à la propreté de l'appareil avant de l'utiliser sur des aliments. De plus, les risques de brûlure et d'accidents sont bien réels si le fer est mal manipulé.
Ingrédients pour une personne :
- 2 tranches de jambon cuit
- 50 g de farine
- 1 œuf
- 2 tranches de brioche
- 25 g de beurre
- 2 tranches de fromage
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse
- Fleur de sel
Étapes de la recette :
- Dans une bouilloire, combinez le lait, la crème et un morceau de beurre, puis faites chauffer.
- Transférez le mélange dans un grand récipient.
- Incorporez la farine et l'œuf, puis mélangez bien.
- Ajoutez du fromage et une pincée de sel avant de bien mélanger à nouveau.
- Versez une nouvelle fois la préparation dans la bouilloire et faites bouillir. Reversa ensuite dans le récipient.
- Laissez refroidir le mélange dans un bol.
- Sur deux tranches de brioche, étalez la préparation préparée.
- Ajoutez le jambon et une tranche de fromage.
- Enfin, utilisez le fer à lisser pour toaster votre croque-monsieur.
