Le riz au lait, un dessert traditionnel que beaucoup apprécient, prend ici un tournant créatif grâce à l'ajout des baies de goji. Ces petites baies, appelées super-aliments, apportent des bienfaits nutritionnels considérables tout en ajoutant une belle couleur et une saveur agréable.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de riz rond
- 1 litre de lait (ou alternatif)
- 100 g de baies de goji
- 100 g de sucre
- 1 bain de vanille
- Une pincée de sel
Préparation simple en quelques étapes
- Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Dans une casserole, ajoutez le lait, le riz, le sucre, la vanille et le sel. Remuez bien.
- Porter à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajoutez les baies de goji dans les dernières minutes de cuisson pour les réhydrater.
- Servez tiède ou frais, selon votre préférence, et décorez avec quelques baies supplémentaires.
Ce dessert se conserve bien, ce qui en fait un excellent choix pour préparer à l'avance et déguster à tout moment. Profitez d'un instant gourmand tout en savourant les bienfaits de la nature dans votre assiette.
