Envie d'une recette à la fois simple et délicieuse ? Ces boules de hareng et pommes à l'huile vont ravir vos convives lors de vos apéritifs ou dîners.
Les ingrédients nécessaires
- Pommes de terre
- Harengs frais
- Oignon
- Persil
- Huile d'olive
- Baies roses
- Mini-blinis
Étapes de préparation
1) Commencez par éplucher les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Une fois cuites, écrasez-les à l'aide d'une fourchette, puis incorporez de l'huile d'olive. Salez et poivrez selon vos goûts.
2) Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les poissons. Coupez les harengs en petits dés, puis hachez finement l'oignon et le persil. Mélangez le tout avec la purée de pommes de terre pour obtenir une préparation homogène. Formez des boules d'environ 3 cm de diamètre et disposez-les sur des mini-blinis, fixées avec des piques en bois.
3) Pour finaliser votre plat, placez les boules au four à une température douce, environ 100 °C, pendant 5 minutes avant de servir. Pour une touche finale, décorez avec des baies roses pour apporter une note de couleur et de saveur.
