Coup de food. - De Michelle Obama à Jennifer Lopez, les célébrités s'arrachent les délices de 99 Sushi Bar au sein de l’Anantara Villa Padierna à Marbella.
Le pitch. - Éloignée des plages tout en les surplombant, l'Anantara Villa Padierna Palace est un hôtel 5 étoiles en Andalousie, évoquant un palais italien. Cette oasis sur la côte sud espagnole propose trois parcours de golf exceptionnels, un spa éblouissant, un club de plage privé et une variété de choix gastronomiques alliant produits espagnols de premier choix à un cadre enchanteur. Sous la direction de l'architecte britannique Ed Gilbert, le palace abrite 132 chambres, suites et villas qui attirent une clientèle internationale grâce à un service hautement personnalisé. Chaque villa, nichée dans des jardins verdoyants, offre piscine privée et majordome, créant une ambiance de luxe inégalée. La piscine centrale, entourée de cyprès et de palmiers, est le cœur de cet écrin de verdure, tandis qu’une vue imprenable sur les montagnes marocaines s'étend à l’horizon. Célèbre pour accueillir royauté et personnalités comme des premières dames, ce lieu marie traditions andalouses et confort moderne, avec l’incontournable 99 Sushi Bar & Restaurant, reconnu pour sa cuisine japonaise raffinée, en plus du restaurant du chef étoilé Paco Roncero.
Le chef. - Une équipe de maîtres sushi excelle dans l'art de la préparation, suivant les enseignements des chefs japonais, à la recherche de l'excellence dans chaque bouchée.
À la carte. - Le menu invite à une exploration des recettes japonaises traditionnelles réinterprétées avec une touche innovante, mettant en avant des produits de mer de qualité. Parmi les incontournables figurent la Tempura de crevettes tigrées, le king crabe rôti, et le poulet Pyo Gyozas, sans oublier les délices tels que les amandes grillées et les gélatines de fruits de la passion. Au choix également : des nigiris délicats et la morue noire d'Alaska parfaitement enrobée de miso rouge.
Les prix et menus. - Les menus débutent à 110 €, alors qu'un repas à la carte s'élève autour de 150 €.
On y croise. - Parfois, vous risquez d’apercevoir Michelle Obama, Jennifer Lopez, Antonio Banderas, ou d'autres stars comme Sting et Diana Ross.
99 Sushi Bar, Anantara Villa Padierna, route de Cadix, km 166. 29679 Marbella, Málaga. Tél. : 34 952 889 151.
