Une recette pleine de saveurs
Les darnes de saumon, véritables trésors de la mer, s'accompagnent ici d'une tapenade riche en goût, rehaussée par une touche de pastis. Cette préparation offre une expérience gastronomique unique, où les arômes méditerranéens se fusionnent pour créer un plat délicat et savoureux.
Ingrédients nécessaires
- 4 darnes de saumon
- 100 g de tapenade noire
- 2 cuillères à soupe de pastis
- 1 citron (jus et zestes)
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un plat allant au four, disposez les darnes de saumon. Mélangez la tapenade, le pastis, le jus et les zestes de citron dans un bol, puis étalez ce mélange généreusement sur le saumon. Ajoutez un filet d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre avant d'enfourner.
Cuisez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit mais reste tendre. Servez chaud, accompagné d'une salade fraîche ou de légumes grillés pour une touche encore plus méditerranéenne.
