Trois spécialistes de la nutrition dévoilent les moments clés pour consommer des noix et fruits secs afin d'optimiser leurs bienfaits.
Bien que le meilleur moment pour manger ces délicieux en-cas soit souvent quand l'envie s'en fait sentir, certains moments de la journée favorisent une meilleure assimilation des bonnes graisses et des sucres naturels. Cette poignée de raisins secs que vous envisagez de grignoter au goûter a-t-elle sa place ? Et que dire de quelques amandes au petit-déjeuner ? En effet, de nombreuses personnes soutiennent qu'une poignée de pistaches trouve tout son sens après un entraînement sportif. Alors, quelle est la meilleure approche ?
Pour apporter un éclairage, un panel de nutritionnistes et d'entraîneurs interrogés par la version américaine de Glamour révèle qu'il n'existe pas un seul moment idéal pour ingérer ces aliments nutritifs, mais plusieurs, en fonction de vos besoins spécifiques. Voici les meilleurs conseils :
Consommez lorsque votre corps est prêt à absorber les nutriments
Malgré la richesse des fruits secs et des noix en nutriments, il n'y a pas de solution universelle. Leur effet positif varie selon le moment et le motif de consommation. Par exemple, une poignée de fruits secs pourra vous revigorer à 10 h du matin tout en vous alourdissant à 22 h.
Rhea Mehta, biotoxicologue et nutritionniste au spa White Door, souligne : "Il est préférable de consommer des fruits secs lorsque le corps est prêt à absorber les nutriments. Ces aliments sont puissants ; traitez-les avec soin et votre corps vous remerciera." Il est donc essentiel d'adapter votre consommation en fonction de vos besoins individuels.
Payal Rangar, experte en bien-être holistique, ajoute : "Les fruits secs ont une charge glycémique plus élevée et doivent être consommés avec modération, de préférence le matin ou avant l'entraînement. Les noix, quant à elles, ont un faible indice glycémique et peuvent être mangées à tout moment pour stabiliser la glycémie."
Raisins secs et règles abondantes
L'état de santé joue également un rôle déterminant. Nicole Linhares Kedia, nutricionniste sportive, recommande de consommer des raisins secs trempés le matin pour les personnes aux règles abondantes. Pour atténuer le syndrome prémenstruel, l'ajout de graines de courge, d'amandes ou de noix riches en magnésium dans les soupes du soir pourrait être efficace.
Noix avant les repas riches en glucides
Manger des noix avant un repas riche en glucides permet de diminuer les pics glycémiques, surtout pour les personnes diabétiques. "Les noix, riches en fibres, bonnes graisses et protéines, ralentissent la digestion des glucides," précise Linhares Kedia.
Un regain d'énergie à divers moments de la journée
Pour une montée d'énergie, optez pour des fruits secs le matin, l'après-midi et avant un effort physique. "Les amandes et noix fournissent une énergie stable le matin, tandis que les dattes et pistaches sont efficaces avant l'entraînement pour une énergie rapide. Les noix de cajou et raisins secs sont idéaux pour le coup de fouet du milieu de l'après-midi," recommande Payal Rangar. Pour ceux désirant réguler leur poids, il est préférable de consommer amandes, noix et raisins secs en matinée ; "Veillez à ne pas dépasser les portions et évitez les fruits secs le soir," conseille Rhea Mehta.
Favorisez la digestion le matin
Le matin est le moment idéal pour savourer des aliments riches en fibres, tels que pruneaux, figues, raisins secs et amandes, afin d'optimiser la digestion. Des options plus légères en fibres, telles que les abricots secs et les noix trempées, sont également à privilégier pour éviter les ballonnements en soirée.
Quant aux problèmes de sommeil, optez pour des pistaches ou amandes dans du lait. Ce dernier, riche en tryptophane, stimule la production de mélatonine. Evitez cependant les noix sucrées, que ce soit au miel ou en chocolat, ainsi que les noix salées qui peuvent déshydrater et perturber la qualité du sommeil.
