Vous rêvez de concocter un bon pain fait maison ? Bonne nouvelle ! Voici une recette simplissime qui vous permettra de réaliser un pain moelleux en seulement 30 minutes, avec la magie de deux ingrédients. Cette recette est à découvrir d'urgence !
Le pain est un incontournable de notre quotidien. Il accompagne de nombreux moments gourmands. Que ce soit au petit déjeuner pour les tartines, à l'heure du déjeuner pour des sandwichs ou simplement pour saucer des plats savoureux, c'est l'allié parfait ! Pour rendre ce délice accessible chez vous, nous avons une recette géniale qui ne nécessite que 2 ingrédients. Pas plus, pas moins ! En les combinant, vous obtiendrez un pain moelleux à souhait après cuisson.
Pain maison sans farine : la recette express
Cette recette se distingue par sa texture aérienne et moelleuse. Le secret réside dans l'association de blancs d'œufs et de cottage cheese, ce qui confère au pain une richesse en protéines non négligeable.
Ingrédients :
- 250 ml d'eau
- 80 g de poudre de blanc d'œuf
- 160 g de cottage cheese
Préparation :
- Versez l'eau dans un saladier. Ajoutez la poudre de blanc d'œuf et battez avec un fouet électrique jusqu'à obtenir des blancs en neige très fermes.
- Incorporez le cottage cheese progressivement dans les blancs en neige à l'aide d'une spatule, tout en veillant à obtenir un mélange homogène.
- Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation. Enfournez à 175°C pour environ 30 minutes.
- Démoulez le pain, laissez-le refroidir et régalez-vous !
Zoom sur la poudre de blanc d'œuf
Comme son nom l'indique, la poudre de blanc d'œuf est issue de blancs d'œufs déshydratés. Cette conversion permet d'éliminer l'eau et de créer un produit pratique et durable. Conditionnée sous atmosphère contrôlée, elle préserve ses propriétés nutritives tout en évitant les contaminations.
Utilisation et disponibilité
Souvent utilisée en pâtisserie, la poudre de blanc d'œuf permet de reconstituer un blanc sans le jaune. Pour l'utiliser, mélangez 3,8 g de poudre avec 28 g d'eau. Vous obtiendrez ainsi un blanc d'œuf réhydraté, parfait pour des recettes variées. Toutefois, elle se trouve généralement dans des magasins en ligne ou spécialisés en nutrition sportive, un marché qui apprécie particulièrement ce produit riche en protéines.
