Idéale pour accompagner vos mets, cette mayonnaise offre une alternative savoureuse et saine.
Ingrédients nécessaires
- Persil frais
- Gousse d'ail
- Boisson soja
- Huile d'olive
- Sel
- Jus de citron
Étapes de préparation
Pour réaliser cette mayonnaise, commencez par laver le persil et peler la gousse d'ail. Ensuite, hachez-les grossièrement.
Dans le bol d'un blender, combinez le persil et l'ail avec la boisson soja, l'huile d'olive et quelques pincées de sel. Mixez le tout pendant environ 20 secondes.
Ajoutez ensuite quelques gouttes de citron. Cette acidité va permettre d'épaissir votre mélange, lui conférant une texture crémeuse. Une fois la consistance obtenue, arrêtez le mixeur.
Réservez la mayonnaise au réfrigérateur avant de servir. Elle est parfaite pour rehausser le goût de vos plats.
