Offrez-vous un moment de détente tout en préparant un plat succulent qui s’élabore presque tout seul pendant que vous vous relaxez. Cette recette est parfaite pour les soirées où vous avez envie de réconfort, sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de riz basmati
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 400 grammes de tomates en dés en conserve
- 1 cube de bouillon de légumes émietté
- Poivre noir moulu au goût
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Matériel requis
Pour cette recette, vous aurez besoin d’une cocotte en fonte, qui permet une cuisson homogène et savoureuse.
Préparation simplifiée
Démarrez par préchauffer votre four à 180°C. Dans votre cocotte en fonte, ajoutez le riz basmati, les haricots rouges, le paprika, le cumin et l’ail en poudre. Ensuite, incorporez les tomates en dés et émiettez le cube de bouillon de légumes. Arrosez le tout avec l’huile d’olive et assaisonnez avec du poivre noir selon votre préférence.
Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir tous les ingrédients et mélangez le tout soigneusement. Couvrez la cocotte et enfournez pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz devienne tendre. N'oubliez pas de remuer à mi-cuisson pour bien harmoniser les saveurs.
Pour un goût encore plus intense, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment de Cayenne.
Ce plat réconfortant à base de riz et de haricots s’accorde parfaitement avec un vin rouge léger, comme un Beaujolais, pour une expérience culinaire des plus agréables.
