Esthétiques et savoureuses, les focaccia fleuries révolutionnent les réseaux sociaux. Le concept ? Transformer la pâte italienne en une véritable toile printanière grâce à des légumes, graines et herbes aromatiques !
La focaccia, cette délicieuse pâte italienne aux textures proches de la pizza, séduit par sa légèreté. Servie traditionnellement avec un simple filet d'huile et un peu de sel, elle a toutefois connu un nouvel essor grâce aux réseaux sociaux qui révolutionnent la cuisine.
L'art de la focaccia fleuri
C'est à Teri Culletto, une boulangère du Massachusetts, que l'on doit le lancement de cette tendance incontournable. Sa focaccia inspirée d'un tableau de Van Gogh a engendré une véritable sensation sur Instagram.
La pâte à focaccia est simple à réaliser et permet aux amateurs de cuisine de s'exprimer artistiquement en créant de véritables œuvres d'art comestibles. Les motifs sont colorés et régalent les yeux. Notre chouchou ? Le motif jardin fleuri, bien sûr !
Créer une focaccia de jardin
Ces pains fleuris de focaccia offrent une excellente opportunité d'utiliser les légumes et herbes que vous avez sous la main. C'est une façon ludique de donner une seconde vie à des produits parfois oubliés dans le réfrigérateur.
Cette activité est idéale à partager avec les enfants, leur permettant de laisser libre cours à leur imagination tout en créant une œuvre comestible. Un moment de convivialité en famille !
Pour concocter votre focaccia jardin, commencez par réaliser une pâte classique. Modelez-la en forme de pain rond ou rectangulaire, puis décorez-la avec des légumes variés et un zeste de créativité : tomates cerises en pétales, ciboulette et thym en tiges, ou encore poivron jaune pour représenter un soleil. Et pourquoi pas ajouter de vraies fleurs comestibles ?
Imprimez les éléments décoratifs sur la pâte crue et enfournez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le pain monte et prenne une belle couleur dorée. Ces créations surprendront à coup sûr vos amis lors de l'apéritif !
Pour préserver les couleurs des légumes, une petite astuce : trempez-les dans de l'eau citronnée !
Découvrez notre recette de focaccia jardin façon champs de tournesol : poivrons jaunes et olives pour les fleurs, branches de persil pour les tiges, pommes de terre violettes et radis pour le sol, le tout agrémenté d'oignons rouges émincés. Un régal tant pour les yeux que pour les papilles !
Pour vous inspirer, parcourez Instagram et Pinterest sous le hashtag #focacciagarden. Vous y trouverez une multitude de créations aussi belles que délicieuses !
