Plus simple que le jeûne long, le jeûne intermittent attire ceux qui cherchent à revitaliser leur organisme. Découvrez comment vous y mettre.
Dans une démarche de révision de leur mode de vie, de nombreuses personnes se tournent vers le jeûne intermittent. Bien que son efficacité soit encore débattue dans le cercle scientifique, cette approche culinaire suscite un intérêt grandissant. «C'est un atout majeur pour un mode de vie sain, au même titre que l'alimentation et l'exercice physique», constate le Dr Sarah Merran, médecin généraliste spécialisée en nutrition. Selon elle, le jeûne intermittent offre un repos au système digestif, facilitant ainsi un "recyclage" de l'organisme. Cette pratique pourrait même booster les performances des athlètes.
Une méthode accessible
Contrairement au jeûne traditionnel, qui requiert plusieurs jours de privation, le jeûne intermittent se concentre sur des périodes précises de non-alimentation. Les options sont variées : le jeûne un jour sur deux, le régime 5:2 (cinq jours normaux, deux jours légers) ou le jeûne nocturne de 16 heures, qui est le plus accessible. Par exemple, il est courant de jeûner entre le dîner et le petit déjeuner, ce qui représente déjà 8 à 10 heures sans nourriture. L'important est de ne pas percevoir cela comme une privation, mais plutôt comme un bienfait pour le corps.
Un jeûne de 16 heures
Pour appliquer le jeûne de 16 heures, on peut soit dîner tôt, soit sauter ce repas. Le Dr Merran souligne l'importance de ne pas ressentir cela comme une frustration, mais comme une pause bénéfique pour le système digestif. Si un dîner léger est inévitable, optez pour des légumes plutôt que des fruits pour leur faible apport calorique et leur digestibilité.
"Mieux vaut éviter de se dire 'je saute un repas', mais plutôt le voir comme une mise au repos de son système digestif."
Il est essentiel de rester hydraté durant le jeûne avec des boissons comme l'eau ou des bouillons, éventuellement enrichis d'herbes bénéfiques telles que le thym ou la sauge, comme suggéré par Éléonore Guérard, experte en jeûne.
Fréquence et précautions à prendre
Le jeûne intermittent peut être pratiqué une à deux fois par semaine, idéalement pendant le week-end. Pour ceux craignant la privation, le Dr Merran rappelle que le corps peut s'adapter facilement grâce à ses réserves. Cependant, il existe des contre-indications à cette pratique, notamment pour les personnes diabétiques, sous anticoagulants, épileptiques, ou souffrant de troubles alimentaires ou de fatigue intense.
Finalement, adapter son alimentation après un jeûne est tout aussi crucial : privilégiez des repas légers et équilibrés lors de la reprise.
(1) Sarah Merran est la coauteure de Ma bible du jeûne, une référence pour ceux qui souhaitent pratiquer cet art de façon sécurisée.
* Cet article a été mis à jour en janvier 2023.
