Coup de food. - La nouvelle table du Selman Marrakech, l’hôtel le plus atypique de la ville, promet un moment privilégié et dépaysant au milieu des chevaux.
Le pitch. Le Selman Marrakech resplendit comme un hôtel de luxe, alliant le charme d'un haras à une décoration arabo-mauresque. Ce lieu fascinant, où les chevaux occupent une place centrale, est le reflet d'une passion familiale pour l'équitation, incarnée par un fils cavalier d'exception. Pour 2020, l’hôtel propose des dîners privés dans des écuries dessinées par Jacques Garcia, permettant aux convives de savourer une gastronomie marocaine authentique dans un cadre enchanteur. Que ce soit pour un dîner intime ou un repas en groupe de 60 personnes, chaque expérience culinaire est unique et mémorable. Le design ottoman du lieu, avec ses nappes brodées et ses somptueuses étoffes, offre une ambiance raffinée où chaque détail contribue à la magie du moment.
Le chef. Isham, le chef marocain du restaurant Assyl, propose une cuisine inspirée par les différentes régions du Maroc. Ses plats subtils et épicés capturent l’essence de la gastronomie marocaine, répondant à la fois aux goûts des connaisseurs et des curieux.
L'assiette. Chaque plat de la carte est un véritable voyage dans le patrimoine culinaire marocain. On y découvre des mezzés généreux, une salade riche en saveurs, des tagines de mouton, veau ou bœuf, ainsi que du couscous aux légumes et aux viandes. Des pastillas revisitées aux douces épices et des carottes confites complètent ce festin où chaque bouchée évoque un coin du pays.
On y croise : Isabelle Adjani, Madonna, Guillaume Canet, Leonardo DiCaprio, Tom Cruise.
Assyl, à l'hôtel Selman Marrakech, route d'Amizmiz KM5, 40160 Marrakech. Tél.: + 212 (0) 524 45 96 00 .
