Plongez dans l'esprit festif de Noël avec ce gâteau au goût subtil de gingembre et de miel. Parfait pour les amateurs de douceurs sans œufs, ce dessert facile à réaliser saura séduire tous les palais.
Temps de préparation et de cuisson
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre roux
- 100 grammes de miel liquide
- 50 grammes d'huile de coco
- 5 cuillères à café de gingembre en poudre
- 100 millilitres de lait d’amande
Ustensiles requis
- Moule à gâteau rond
- Un robot pâtissier
Étapes de préparation
1. Mélange des ingrédients secs
Dans un robot pâtissier, combinez la farine, le sucre roux et le miel liquide. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
2. Incorporation des matières grasses
Ajoutez l'huile de coco fondue et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et uniforme.
3. Ajout des épices et des liquides
Incorporez le gingembre en poudre, puis ajoutez progressivement le lait d’amande tout en continuant de battre la pâte.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement huilé. Enfournez pendant 45 minutes à 180°C dans un four préchauffé. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau : la lame doit ressortir propre.
Accord parfait avec un thé
Ce gâteau s'accorde à merveille avec un thé noir fumé, tel que le Lapsang Souchong. Le goût puissant du thé renforce les notes épicées du gâteau et en fait un véritable régal.
Informations utiles
Ce dessert sans œufs est idéal pour ceux qui cherchent une alternative saine tout en profitant de saveurs riches. Le gingembre apporte une touche piquante et le miel une douceur réconfortante, apportant à ce gâteau une belle couleur dorée.
