Vous avez préparé trop de purée et ne savez pas quoi en faire ? Pas de panique ! Il existe différentes manières savoureuses de réutiliser vos restes. Voici trois recettes qui raviront vos papilles.
Des croquettes croustillantes
Mélangez deux œufs avec votre purée. Si celle-ci est trop sèche, ajoutez un peu de lait. Salez et poivrez à votre goût. Formez des croquettes et roulez-les dans de la chapelure. Si la pâte est trop molle, n'hésitez pas à incorporer de la farine. Faites dorer vos croquettes dans une poêle avec un peu de beurre ou à l’huile chaude. Vous pouvez également ajouter des ingrédients variés comme des dés de jambon, des petits pois ou du fromage.
40 recettes pour une croquette party
Hachis parmentier, une valeur sûre
Si vous avez aussi des restes de viande, préparez un délicieux hachis parmentier. Délayez votre purée avec un peu de crème. Dans un plat à gratin, disposez une couche de viande, puis recouvrez avec la purée et terminez par un peu de fromage râpé. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes pour un plat réconfortant.
Hachis Parmentier du placard
Parmentier de jambon
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Parmentier de poulet
Des blinis pour l'apéritif
Pour réaliser de délicieux blinis, mélangez deux cuillères de purée avec une cuillère et demie de farine et un œuf. La pâte doit être épaisse. Faites cuire des petites galettes dans une poêle, en ajoutant des dés de fromage au choix : camembert, emmental, bleu, ou raclette. Un vrai régal pour les enfants comme pour les adultes ! (Aimablement partagé par Maria)
Blinis de Ratte du Touquet : la recette facile
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