Alors que le printemps tarde à pointer le bout de son nez, je me fais plaisir avec des recettes généreuses, riches en crème et en fromage. En ce moment, la Tomme de vache est ma complice idéale, apportant une touche savoureuse à mes plats. Il n'y a rien de tel que du fromage râpé maison, bien meilleur que le tout prêt !
Pour cette recette de gratin, j'ai opté pour des carottes multicolores : blanches, jaunes et violettes. Malheureusement, elles ont légèrement perdu leur éclat à la cuisson, et le résultat n'a pas tout à fait été à la hauteur de mes attentes. Si vous avez des astuces pour conserver leur couleur, n'hésitez pas à les partager dans les commentaires !
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simples à réaliser ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi avec mes listes de courses et étapes détaillées. Amusez-vous en cuisine et régalez vos proches !
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"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Pour ajouter une touche d'originalité à ce gratin, j'ai incorporé des grains d'anis vert, qui apportent une petite note piquante en parfaite harmonie avec les carottes, loin des classiques grains de cumin. Vous pouvez bien sûr les retirer ou les substituer selon vos goûts.
Gratin de carottes multicolores à la Tomme
Ce gratin savoureux sera un accompagnement idéal pour tous vos plats !
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
6
Ingrédients
- 1 kg de carottes multicolores
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 70 g de tomme râpée
- 1 cuillère à café d’anis vert
- Beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez les carottes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Blanchissez-les 15 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante.
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les carottes dans un plat à gratin beurré, nappez-les de crème, ajoutez les graines d’anis, salez et poivrez.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez pour gratiner pendant 10 minutes.
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