À la recherche d'une recette simple et savoureuse pour les fêtes ? Le gratin de courge d'Alain Ducasse est l'option parfaite pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine. Cette recette, à la fois artistique et accessible, ravira les papilles de tous vos invités.
Les ingrédients nécessaires
- 1,5 kg de courge (butternut ou potimarron)
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
- Sel et poivre au goût
- Un peu de muscade
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez la courge, retirez les graines et coupez-la en dés.
- Faites cuire les morceaux de courge à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un plat à gratin, mélangez la courge cuite avec la crème, le fromage, les épices, puis mixez le tout.
- Versez le mélange dans le plat et saupoudrez le reste de fromage sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Servez chaud en accompagnement de votre plat principal, et appréciez ce mélange de douceur et de crémeux qui apportera une note festive à votre repas de Noël.
