Vous pensez avoir tout goûté en cuisine ? Laissez-vous surprendre par ce plat ultra crémeux, qui renferme un ingrédient secret capable de transformer votre expérience culinaire. Préparez-vous à régaler vos papilles et celles de vos convives grâce à cette recette simple, économique et délicatement savoureuse, à réaliser sans nécessiter de produits frais.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 400 grammes de purée de potimarron en conserve
- 200 millilitres de lait de coco
- 300 grammes de pâtes penne
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de mélange d’épices za’atar
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Robot de cuisine
Préparation
Étape 1
Cuisez les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions de l’emballage.
Étape 2
Dans l’intervalle, mixez la purée de potimarron avec le lait de coco, l’ail en poudre, le mélange d’épices za’atar, le sel et le poivre à l’aide d’un robot de cuisine, jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et crémeuse.
Étape 3
Égouttez les pâtes puis remettez-les dans la casserole. Versez la sauce dessus et réchauffez à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
Étape 4
Incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu, rendant ainsi la sauce parfaitement onctueuse.
Astuce de chef
Pour ajouter du croquant, intégrez des noix grillées juste avant de servir. Cela apportera une texture nouvelle et rehaussera les saveurs du plat.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette recette, choisissez un vin blanc sec tel qu'un chardonnay, qui viendra harmonieusement balancer la douceur du potimarron.
Info en plus
Le mélange d’épices za’atar, originaire du Moyen-Orient, combine des saveurs légèrement citronnées et apporte une profondeur appréciable à de nombreux plats.
