Les brochettes légères de boulettes de dinde, agrémentées de tomates cerises et d'oignons rouges, sont parfaites pour vos barbecues estivaux. Alliant la légèreté de la dinde à la fraîcheur des légumes, ces brochettes représentent un choix diététique et équilibré qui plaira assurément à vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 500 grammes de boulettes de dinde
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 oignon rouge, coupé en quartiers
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Brochettes en métal
- Grille de barbecue
Préparation
Étape 1
Coupez l'oignon rouge en quartiers.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez les boulettes de dinde au mélange et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées.
Étape 4
Sur les brochettes, alternez une boulette de dinde, une tomate cerise et un quartier d'oignon rouge, en répétant jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Préchauffez le barbecue à feu moyen.
Étape 6
Déposez les brochettes sur la grille et faites-les cuire pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Étape 7
Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de quinoa pour un repas équilibré.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût des boulettes, ajoutez une cuillère à café de moutarde à l'ancienne dans le mélange d'huile et d'épices.
Accord mets et vins
Accompagnez ces brochettes d'un vin rosé de Provence, frais et fruité, qui saura harmoniser les saveurs estivales de ce plat.
Cette recette, à base de dinde, constitue un choix sain, riche en protéines et faible en matières grasses, idéale pour un repas diététique. Les herbes de Provence ajoutent une note méditerranéenne, enrichissant chaque bouchée.
