Les fêtes approchent et il est temps d’émerveiller vos invités avec un plat raffiné. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette savoureuse : les Noix de Saint-Jacques aux agrumes, préparées avec un Airfryer. Pas besoin d’être un grand chef pour réussir cette délicieuse platée !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 16 Noix de Saint-Jacques surgelées
- 2 Agrumes (oranges et citrons)
- Huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Presse-agrumes
Préparation
Étape 1
Décongeler les noix de Saint-Jacques en suivant les instructions du paquet. Pendant ce temps, pressez les agrumes et conservez le jus.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel et le gingembre en poudre. Incorporez le jus des agrumes pour créer une marinade savoureuse.
Étape 3
Placez les noix de Saint-Jacques décongelées dans un plat creux et nappez-les de marinade. Laissez mariner pendant 10 minutes afin qu’elles absorbent toutes les saveurs.
Étape 4
Préchauffez l’Airfryer à 180°C. Disposez les noix de Saint-Jacques dans le panier, sans trop les empiler. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant la cuisson.
Étape 5
Cuire pendant 10 minutes, en retournant délicatement les noix à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène.
Astuces de chef
Pour gagner du temps, vous pouvez mariner les Saint-Jacques quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.
Accord vin
Ce plat délicat s’harmonise parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
Infos supplémentaires
Les Noix de Saint-Jacques sont réputées pour leur tendreté et leur goût subtil. Associées aux agrumes, elles créent une explosion de saveurs qui ravira vos convives.
Présentation du plat
Servez les noix de Saint-Jacques chaudes avec une touche de persil ou de coriandre pour la couleur. Une tranche d’orange sur le bord de l’assiette complétera agréablement le tout.
