Les gaufres à la bière sont une alternative délicieuse aux recettes traditionnelles, offrant un goût léger et pétillant à chaque bouchée. Voici une recette simple qui ravira vos convives et ajoutera une touche unique à vos desserts.
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine
- 330 millilitres de bière blonde
- 50 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles recommandés
- Gaufrier électrique
Étapes de préparation
Commencez par mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol. Incorporez ensuite les œufs, le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajoutez progressivement la bière tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement pour éviter que la pâte n'accroche. Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et laissez cuire chaque gaufre pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Pour des gaufres encore plus croustillantes, pensez à laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant la cuisson.
Accompagnez ces délicieuses gaufres d'un cidre doux, qui se mariera parfaitement avec le parfum subtil de la bière.
Les gaufres à la bière sont une tradition culinaire, particulièrement appréciée dans le nord de la France et en Belgique, où la bière est souvent intégrée dans diverses recettes.
