L'été rime avec plaisir et fruits à volonté. Laissez-vous séduire par les délices du marché ! Si croquer des fruits vous tente, pourquoi ne pas les transformer en jus pour vos petits-déjeuners, goûters ou apéros ? Vous profiterez ainsi d'un maximum de vitamines et de nutriments, tout en vous hydratant.
Une richesse en nutriments et vitamines
Les jus de fruits sont de véritables trésors nutritifs. Riches en vitamines (comme la vitamine C et la vitamine B9), en minéraux (notamment le potassium), et en antioxydants tels que les polyphénols et les caroténoïdes, ils assurent une densité nutritionnelle impressionnante. Par exemple, un verre de jus d’orange de 200 ml couvre presque entièrement vos besoins quotidiens en vitamine C. Selon le Programme National Nutrition Santé (PNNS), un verre de jus de fruits peut contribuer à atteindre l'un des cinq objectifs quotidiens de consommation de fruits.
Un allié pour l'hydratation
En moyenne, les jus de fruits contiennent 90 % d'eau, ce qui en fait une excellente option pour s'hydrater, que ce soit pour les jeunes enfants, les adolescents souvent en déséquilibre nutritionnel, ou les personnes âgées. Il est vivement recommandé de concocter des jus avec des fruits frais de saison, sans ajouter de sucre, afin d'éviter les options industrielles qui sont souvent plus sucrées, caloriques, et pauvres en fibres et en nutriments.
